O inverno s\u00f3 come\u00e7a de fato na sexta-feira (21), mas nas cidades da Regi\u00e3o Serrana o friozinho j\u00e1 chegou. Em\u00a0Nova Friburgo, por exemplo, apesar dos lindos dias de sol, durante a noite as temperaturas caem bastante, chegando aos 11\u00baC.\u00a0 Nessa \u00e9poca do ano, a culin\u00e1ria da cidade fica aquecida e a procura por pratos quentes e diferentes aumenta consideravelmente. Uma das estrelas da esta\u00e7\u00e3o, sem d\u00favidas, \u00e9 o chocolate. Seja em forma de fondue, barrinha ou com leite quente, ele passa a ser mais consumido durante o inverno.<\/p>\n
No Centro da cidade, uma loja de brigadeiros j\u00e1 aumentou em 30% a produ\u00e7\u00e3o do doce em rela\u00e7\u00e3o a outros per\u00edodos do ano. \u201cPor semana, normalmente, s\u00e3o vendido entre 400 e 500 brigadeiros\u201d, contou Luciana Balistieri, propriet\u00e1ria da brigaderia, que juntou a paix\u00e3o pela culin\u00e1ria e a vontade de ter um com\u00e9rcio.<\/p>\n
\u201cTinha em mente a ideia de montar um com\u00e9rcio que ainda n\u00e3o existia na cidade. Na internet, descobri lojas de brigadeiros por quase todo o Brasil e percebi que em Nova Friburgo ainda n\u00e3o existia uma loja espec\u00edfica de brigadeiros gourmet\u201d, explicou Luciana. S\u00e3o mais de 30 sabores, sendo o tradicional e o de creme de avel\u00e3 os mais procurados.<\/p>\n
Para Luciana, o chocolate \u00e9 um produto para ser degustado de forma diferenciada e, por isso, criou em sua loja um ambiente agrad\u00e1vel e aconchegante. \u201cA inten\u00e7\u00e3o \u00e9 mostrar aos turistas que a cidade de Nova Friburgo tem diversos pontos tur\u00edsticos, como alguns com\u00e9rcios que oferecem um ambiente diferente\u201d, destacou.<\/p>\n
A esta\u00e7\u00e3o mais fria do ano pede alimentos quentes e, quando o assunto \u00e9 chocolate, quem ganha destaque \u00e9 o fondue. Em Nova Friburgo, a chocolateria da Queijaria Escola, em Conquista, \u00e9 um importante ponto tur\u00edstico da cidade e atrai visitantes interessados em conhecer a produ\u00e7\u00e3o de queijos e chocolates.<\/p>\n
Segundo Yamma Lucena, gerente da Frialp Alimentos, nesta semana a produ\u00e7\u00e3o da chocolateria j\u00e1 aumentou 50%, a maior parte na fabrica\u00e7\u00e3o de fondues. \u201cEu fiquei at\u00e9 assustada com a quantidade de vendas. Por semana, a gente produzia 100 caixas de fondue. Mas, s\u00f3 esta semana, j\u00e1 produzimos 160 caixas\u201d, contou Yamma, lembrando que a tend\u00eancia \u00e9 que a produ\u00e7\u00e3o aumente ainda mais.<\/p>\n
\u201cAs chocolateiras que est\u00e3o mais acostumadas me disseram que quanto mais frio, mais aumenta a procura\u201d, ressaltou Yamma. Na loja da Queijaria, a procura por trufas e chocolates em geral tamb\u00e9m aumenta, mas ainda n\u00e3o supera as vendas do foundue que est\u00e1 sendo vendido em v\u00e1rios com\u00e9rcios da cidade, a partir de R$ 17, e que pode ser acompanhado por diferentes tipos de fruta.<\/p>\n
Fonte: G1<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O inverno s\u00f3 come\u00e7a de fato na sexta-feira (21), mas nas cidades da Regi\u00e3o Serrana o friozinho j\u00e1 chegou. Em\u00a0Nova Friburgo, por exemplo, apesar dos lindos dias de sol, durante a noite as temperaturas caem bastante, chegando aos 11\u00baC.\u00a0 Nessa \u00e9poca do ano, a culin\u00e1ria da cidade fica aquecida e a procura por pratos quentes […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,8],"tags":[15],"class_list":["post-403","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-noticias-nova-friburgo","category-servicos-nova-friburgo","tag-nova-friburgo"],"yoast_head":"\n